第392章:螃蟹大餐-《重生1983:我把老婆宠成首富》


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    江晓白笑道:“一般母蟹的个头比公蟹要小,但母蟹比公蟹好吃,我之前不是说了吗,母蟹才有蟹黄,而蟹黄是整只螃蟹的精华。”

    汤小舟笑着道:“就像吃小龙虾时吃虾黄一样吧!”

    江晓白点头,等钟秀红拿来砂锅和米,又让她帮忙找来刷子和麻绳。

    这年代,农村里的妇女一般都自己纳鞋底,家里一般都有麻绳,钟秀红很快找来。

    江晓白先把螃蟹洗刷干净,然后左手食指与拇指抓住螃蟹身体的两侧,右手按住大闸蟹背部以及钳部背面,将螃蟹的腿与两只大钳子收至与身体贴合,拿过麻绳先从螃蟹大钳子中部向后一周环绕绑扎两圈,再沿螃蟹头尾竖直方向环绕绑扎两圈,最后打一个活结,就把一只大闸蟹绑扎好了。

    他捆的时候,汤小舟、林嘉军和蒲信南都在一旁看着。

    林嘉军啧啧称奇:“你把螃蟹五花大绑干嘛,不杀吗?”

    江晓白笑道:“活着清蒸一下就可以了!”

    汤小舟道:“蒸活的?这也太残忍了吧!”

    江晓白道:“人类站在食物链的顶端,很多美食的吃法都很残忍,比如熊掌、猴脑,哪种吃法不残忍?”

    汤小舟白了他一眼:“好像你什么都吃过似的!”

    江晓白笑笑,上一世他背着弓弩,端着猎枪,驰骋在非洲大草原,还真吃过不少好东西。

    不过,没必要在这里炫耀,把手里的麻绳丢给汤小舟,道:“剩下的你捆吧!”

    “啊?”

    汤小舟一声惊呼,想着几人就自己啥也没做,只好悻悻的拿起麻绳捆螃蟹。

    可是螃蟹在江晓白手里像极了听话的乖学生,但到了他手里却变成了顽皮的孩童,捆不好不说,还被螃蟹的大钳子狠狠地夹了几下。

    看得林嘉军和蒲信南忍俊不禁,最后还是两人出手,将剩下的螃蟹一一捆好。

    一切准备工作就绪,江晓白用砂锅熬虾蟹粥,小锅清蒸大闸蟹,在大锅里烧香辣蟹,不久就传出阵阵香味。


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