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    于是，窄小的灶屋里，几人忙碌起来。

    蒲信南和林嘉军杀鱼杀虾，钟秀红烧火，只有汤小舟什么也不会做，只能干看着。

    江晓白问钟秀红，道：“嫂子，家里有砂锅没有？”

    钟秀红点点头，“砂锅是有的，你要我去给你拿。”

    “好的！”江晓白道：“顺便拿点米，我煮粥。”

    梁子湖是鱼米之乡，即便是在农村，生活条件也比青州的农村好多了，这个年代青州的农民大多数人都是吃红薯、洋芋或者苞谷面饭，但梁子湖不种苞谷，家家都是水田，农民也能吃上米饭。

    汤小舟只关心螃蟹怎么弄，诧异的道：“你还煮粥干嘛？不是做香辣蟹吗？”

    江晓白笑道：“螃蟹有多种做法，我今晚给你们做个虾蟹粥、香辣蟹和清蒸大闸蟹！”

    “好好好，只要有螃蟹就行！”汤小舟听了大喜，连连说道。

    四五十只大螃蟹，江晓白选了几只母蟹和一些虾子做虾蟹粥，算算吃饭的大人小孩一起有八个人，就又挑了16只母蟹、8只公蟹做清蒸大闸蟹，剩下的不管公母螃蟹，都杀了做香辣蟹。

    汤小舟见他挑来挑去，好奇的问道：“都是螃蟹，你挑什么？”

    江晓白道：“挑公蟹和母蟹呀。”

    汤小舟惊呼：“这也认得出来？”

    就连蒲信南也都奇怪的看着江晓白，他一个长期抓螃蟹的人，也没留意过怎么分辨公蟹或者母蟹，忍不住问道：“怎么分。”

    江晓白侃侃而谈，告诉他们辨别螃蟹的公母有三种方法。

    一是看腹部，一般公蟹腹部是三角形的，而母蟹是圆形或者椭圆形的。

    二是看蟹脚，公蟹八条腿都会有绒毛，而母蟹只有前面的两个钳子会有绒毛。

    三是看蟹黄，母蟹会有蟹黄，蟹黄是母蟹的卵巢以及卵细胞，而公蟹没有，公蟹只有蟹膏。

    蒲信南佩服的看着江晓白，表示学到了。

    林嘉军略微沉吟，道：“晓白，你把公蟹和母蟹分出来，两种螃蟹有什么不同吗？”
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