第(3/3)页 晏舒温言扫了他一眼,随后呵呵一笑,手起刀落。 哐当一声。 刀背正中鱼头,上一秒还啪啪乱动的大鱼瞬间静止不动。 晏舒卡住鱼头,拇指和食指轻轻一扣,鱼鳃完整脱落。 去鳞,刨腹,取脏,切鱼头,片鱼片,剁鱼骨。 晏舒的动作行云流水,看的傅霖目瞪口呆。 将鱼肉处理分割成三部分,晏舒也没停手,而是一把抓起来一个河蚌。 刀口一卡一撬,肥美鲜活的蚌肉便显露了出来。 去除不能吃的部分,晏舒将处理干净的河蚌肉逐一摆放回到了清洗干净的蚌壳里,整整大半盆。 傅霖忍了又忍,还是没忍住。 “鱼就算了,这贝壳肉怪腥的,真的能吃吗?” 晏舒将刀一扔,笑的不像好人。 “不能吃,有剧毒,等会儿你千万别吃。” “有毒你还弄……不是,你,你又耍我!” 傅霖反应慢半拍,等他回过神来,晏舒已经带着曲弯弯进了厨房。 回来的路上,晏舒其实就想好了要怎么做,所以香料调味品都准备的挺齐全的。 第一道菜。 鱼头砍吧成两块,加入适量料酒去腥蒸熟,取出摆盘,浇上蒜蓉辣酱,油热兜头一浇,香味弥漫的瞬间,剁椒鱼头出锅。 第二道菜,将鱼肉片简单腌制一翻,油热下入香料,炒出香味加入开水,水沸腾滑入鱼片,出锅后铺上干辣椒和花椒,热油一呛,红油滚滚,汤汁浓郁的一锅水煮鱼香的人直咽口水。 第三道菜,跟炸鸡蛋花一样,带肉鱼骨裹上调制好的脆皮糊,油热下锅炸至金黄,仅需要撒上丁点儿毛毛盐,便香的让人恨不得将舌头一块吞下去。 而河蚌肉就更简单了。 晏舒从灶膛里取出火来,用砖块支架好,河蚌连壳带肉往上一放,撒上做剁椒鱼头所剩余的蒜蓉辣酱,烤的汁水滋滋作响,一口下去,麻辣鲜香,回味无穷。 “晏舒你太厉害了,你这厨艺究竟是哪里学来的? 你说你,嫁什么人啊,在皇城开个食馆,随随便便都得赚的盆满钵满啊……” 曲弯弯激动的都快疯了,彻彻底底被晏舒的厨艺所折服。 而这边,晏舒尝了一口河蚌肉,眉头却是一皱! 第(3/3)页