第(2/3)页 王秀菊吃了一块:“真香!” 林大国和林嘉红也分吃一碗,父女情浓。 另外两碗,江晓风吃了一碗,高天岳吃了一碗,曾良玉和祁冶平等人没有,就又找摊主要了几碗。 林大国一边吃,一边道:“晓白,其它地方的臭豆腐有什么不同,你也一并说说,当长长见识。” 江晓白看反正还要在这里等曾良玉他们买的臭豆腐,也就说了起来。 “除了天京和金陵的臭豆腐,湘湖和绍兴的臭豆腐也各有千秋。” “湘湖的臭豆腐卤汁又不同,是用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等煮制成的,豆腐浸卤完全后捞出沥干水,再把臭豆腐炸好捞出沥干油,然后在臭豆腐中间挖个小洞,往里面注入调制好的辣酱汁。因为湘湖人喜吃辣,所以正宗湘湖臭豆腐的酱料一般特别的辣。” 江晓白说的时候,发现摊主老板一边炸臭豆腐,一边竖着耳朵听。 他也没在意,继续说道:“再说绍兴的臭豆腐,其使用的卤汁是用当地产的苋菜、苜蓿、鲜雪菜等植物发酵液制成的,有亦香亦臭、清咸鲜美的特点……” 林大国等人没有想到,仅仅是一个臭豆腐就有这么多的不同,都听得津津有味。 此时,后面买的几碗臭豆腐也做好了。 曾良玉、祁冶平等人都分到了,还给江晓白分了一碗。 江晓白看了看林嘉音,道:“老婆,你要不要试一块?” 林嘉音听他说各种臭豆腐的特色,早就想吃一口了,听见他问立即点头。 江晓白温柔一笑,用竹签戳了一块臭豆腐,裹上一点碗里的料汁,然后喂给她。 “呀,真的好好吃哟!” 吃完一块,林嘉音就兴奋的叫了起来:“老公,我还要!” 江晓白顿时汗颜,大街上这么叫,真的好吗? 心虚的看了看周围,还好人人都在大快朵颐,根本没人管他,这才松了一口气。 “好,这一碗都给你,慢点吃!” 江晓白说着,将装臭豆腐的碗递给林嘉音。 林嘉音接过,像小孩子拿到糖果一样开心,美滋滋的吃了起来。 第(2/3)页