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    酒席开在四合院的东厢房，一间房子开一席，一起开了10席。

    农村吃酒坐席，不管大人小孩，八个人一桌。

    “一桌一桌的坐满啊！”

    江海天又来到开席的地方，不断招呼。

    很快，10桌都坐满了客人，江海天又来了一段开场白：

    “帮忙的各支其事啊！

    调席摆凳准备开席啊！

    各位亲朋好友乡邻乡亲：

    今日东家值办喜事，我代表东家向远道而来的亲朋好友及乡邻乡亲，表示衷心的感谢，在这么大热的天气，挪动了你们的金步银步跋山涉水，还花钱费米天远地远来到寒舍，主人家如有问事不周，我们帮忙的办事不到，敬请各位是原谅了又原谅。

    你们来到寒舍，一来争光，二来道喜。

    我们是桌子高板凳低，汤多菜少盘子稀，桌上既无美酒，也无好菜来盛情款待，粗茶淡饭一桌，请各位不拘礼节，饭要吃饱，酒要喝好。

    ……”

    他这边说的热闹，但听的人少。

    菜一上桌，各人都开动筷子吃了起来。

    嗯，主要是这次酒席开的是八大碗八小碗，整整十六道菜，鸡鸭鱼肉俱全，还是大米饭。

    现在农村里的人，有几个时候能吃到这么多的好菜？又有几个时候能吃到大米饭？

    更别说今天大米饭是管饱的。

    “添饭！”

    “添饭！”

    “……”

    农村吃酒，中途是不兴下席的，因此帮忙的人中专门有添饭的。

    客人都敞开了吃，“添饭”的声音此起彼伏，帮忙添饭的人端着饭盆在席间奔来走去，忙惨了。

    席间，管烟的给每位客人装一支烟。

    抽烟的都笑呵呵的接过，不抽烟的有的拒绝，有的也接了。

    特别是一些女客人，她们本身不抽烟，但接了烟可以给关系好的人抽，也可以带回去给自己丈夫抽。

    客人吃饱，离席也有讲究。

    吃饱了，放下碗筷，要比划着筷子，对同桌的其他客人说慢慢吃。

    这里，比划筷子也有讲究。

    一般是右手执筷子，左手掌摊开，筷子出头，表示父母去世了，筷子在掌内上方，表示父母健在。

    客人放下碗筷，就有倒茶的人送上热茶。

    通常少有人先离席，大多数情况下都是先吃完的客人坐在席上喝茶谈白，等吃得慢的客人吃完，才一起离席。

    这是互相尊重。
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